quarta-feira, 29 de julho de 2015

Tortilla de patatas - una receta española

¡Vaya! Hablar de la gastronomía española me ha dado un hambre... 

¿Qué tal preparar una tortilla de patatas? A ver cómo se la hace...




Después, decidme cómo te ha salido.

¡Hasta luego!

terça-feira, 28 de julho de 2015

La gastronomía española


Luego de llegar al aeropuerto en España uno ya es recibido por diversos bares y restaurantes. De hecho, un estudio económico realizado em el año 2010 concluyó que en esse país hay una proporción de un bar (o restaurante) por cada 129 españoles. Eso evidencia lo importante que son la comida y la bebida en cultura española.

Bares y tapas españoles...

En España, la mayoría de los bares son también restaurantes, y viceversa. Se usan como puntos de encuentro, lugares para jugar y para ver partidos de fútbol, para charlar, tomar café, beber, comer, salir de fiesta o cualquier otra excusa. Un bar típico tiene una buena variedad de “pinchos” o “tapas” (pequeñas porciones de comida) que varían de región a región y, a menudo, van incluidas en el precio de la bebida. Bares y restaurantes suelen ofrecer menús diarios (tres platos a un precio fijo), platos combinados (un plato con alimentos variados) y raciones, que se suelen compartir en grupo para comer o cenar. Por supuesto que otra opción muy frecuente es la de ir de pinchos, que consiste en ir de un bar a otro disfrutando de diferentes tapas en cada uno.

La cocina mediterránea...

La cocina mediterránea se caracteriza por la abundancia de ingredientes basados en frutas, verduras y legumbres, así como pan, pasta, arroz, frutos secos (nueces, pipas de girasol, etc), aceite de oliva extra virgen, ajo, pescado, marisco, aves de corral, carnes, queso, yogourt y, por supuesto, vino.

Horarios de las comidas...

Los españoles tienen su propio horario de comidas que es muy diferente al de la mayoría de los países. Al decidiros por ir allí, es importante tenerlo en cuenta para planear vuestras actividades y sacar provecho de la cocina local.

Desayuno - Suelen tomarlo por la mañana, antes de las diez. Es la comida menos importante en la cultural local, incluso muchos lo pasan; pero, si desayunan es algo ligero como café, chocolate caliente o zumo de naranja recién exprimido acompañado de un croisant, bollería o una tostada con mermelada. Otro desayuno típico son los churros fritos con azúcar y chocolate, tomados en los bares.

La comida o el almuerzo – Es la más importante del día, ocurriendo entre las dos y las cuatro de la tarde (ya incluído el tiempo de la famosa siesta). Generalmente consiste en varios platos: se comienza con un primer plato ligero, como sopa o ensalada; un segundo plato más pesado con carne o pescado; fruta o bollería como postre y un café y algún chupito de un licor tradicional para encerrar. La comida se suele acompañar con pan y también vino y agua.

La cena - Se la hace muy tarde - sobre las diez de la noche - ya que la mayoría de la gente no sale de su trabajo hasta alrededor de las ocho de la tarde debido a la hora avanzada de la comida. Es similar a la comida, aunque sea más ligera. Cabe decir que en verano es común ver a los españoles sentados para cenar a horas como las doce de la noche.

Alimentos típicos españoles...

Los platos típicos pueden variar de acuerdo con la región, pero os indicamos a continuación algunos alimentos típicos:

  • Pescados - Parte indispensable de la dieta mediterránea. Especialmente buena en las regiones costeras y en las grandes ciudades con una amplia variedad donde elegir.
  • Cordero - Muy popular en el norte del país.
  • Cerdo y carnes curadas - España es famosa por su jamón y productos del cerdo, como el chorizo.
  • Marisco - Es abundante en muchas regiones y platos, como la famosa paella. También se encuentra fácilmente el pulpo y los calamares fritos.
  • Vinos - Vino de la casa, vino tinto, vino blanco o vino rosado.
  • Quesos - Cientos de variedades que van desde los frescos hasta los semicurados o curados fuertes de sabor. Fabricados de leche de vaca, oveja o cabra.
  • Asaduras - Para los más valientes, los españoles usan la mayoría de las partes de los animales para comer: los callos (estómago), jeta (hocico de cerdo), riñones, criadillas (testículos de toro), lengua, crestas de gallo, morcilla (de sangre)...

¡Qué disfrutéis!


segunda-feira, 27 de julho de 2015

Los animales

Al enseñarnos el barrio de Campanar, en Valencia, Pepa nos lleva al bioparque, especie de zoológico en el que los animales no están puestos en jaulas. Y en tu bairro ¿hay algún espacio para los animales? ¿Qué animales hay?

Vocabulario de animales

Aprovechando esta visita al mundo animal, veamos cómo se llaman los sonidos que ellos hacen:



Viaje por España - V (Cataluña y Comunidad Valenciana)

Cataluña está situada al nordeste del país, limitando al norte con Francia y Andorra, al este con el mar Mediterráneo, al sur con la Comunidad Valenciana y al oeste con Aragón. Esta situación estratégica ha favorecido una relación muy intensa con los territorios de la cuenca mediterránea y con la Europa continental. Está formada por las provincias de Barcelona (la capital de la comunidad), Gerona, Lérida y Tarragona.
Constituye un territorio muy denso y altamente industrializado, liderando el sector en España desde el siglo XIX. Su economía es la más importante de entre las comunidades autónomas, al generar el 18,7 % del PIB español.
Goza de un clima mediterráneo em la mayor parte del territorio, aunque con grandes variaciones de temperatura entre el litoral costero, con un clima suave, templado en invierno y muy caluroso en verano; el interior, con inviernos fríos y veranos muy calurosos; y las zonas montañosas próximas a los Pirineos, que tienen un clima de alta montaña, con mínimas bajo cero y nieve abundante en invierno y veranos menos calurosos.





La Comunidad Valenciana está situada en el este y sureste de España y está formada por las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, además de algunas islas. Su territorio es altamente industrializado, con un potente sector turístico y con un elevado peso del sector agrícola, motivo por el cual su economía es la cuarta más importante de entre las comunidades autónomas españolas.
Bañada en toda su costa por el Mar Mediterráneo, la Comunidad Valenciana recibe el clima mediterráneo que suele ser bastante suave en las varias estaciones del año.




Mucho nos falta por recorrer de este maravilloso país, pero, ¡adelante!

domingo, 26 de julho de 2015

Viaje por España - IV (Castilla y León y Galicia)

Castilla y León tiene su territorio en la parte norte de la meseta de la Península Ibérica y se corresponde mayoritariamente con la parte española de la cuenca hidrográfica del Duero. Está compuesta de nueve provincias: Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. Es la comunidad autónoma más extensa de España y, en su Estatuto de Autonomía, no declara ninguna capital para la comunidad.
El clima de Castilla y León es mediterráneo continentalizado, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.



¡Fijaos!

En el video sobre el bairro La Victoria, em Valladolid, Clara le pregunta a la chica del supermercado qué le parece la gente del bairro y ella le dice, entre outras cosas, que es “muy maja”.

Este adjetivo quiere decir que la gente es muy simpática, muy agradable en el trato. En el lenguaje coloquial es común utilizarsela como apelativo afectivo (Ej.: Hola, maja, ¿cómo estás?)


Galicia está ubicada en el noroeste la Península Ibérica y está formada por las provincias de La Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra. Geográficamente, limita al norte con el mar Cantábrico, al sur con Portugal, al oeste con el océano Atlántico y al este con el Principado de Asturias y con la comunidad de Castilla y León. Su capital política es Santiago de Compostela (La Coruña).
En general, su clima suave tiene marcada influencia oceánica. El territorio tiene una temperatura media anual ponderada. Durante el invierno la temperatura media alcanza los 8,5°C, en la primavera llega a los 15°C, en el verano a los 19°C y durante el otoño a los 11°C.



¿Qué decir de esta preciosa región española? ¡Decidnos vuestra opinión!


sábado, 25 de julho de 2015

Viaje por España - III (Castilla-La Mancha y Aragón)

Castilla-La Mancha, situada en el corazón de la Península Ibérica, se compone de cinco provincias (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo). Su capital es Toledo, antigua capital del país. Esta comunidad ocupa la mayor parte de la meseta española, volviéndose la tercera territorialmente más extensa del país.
Su clima es mediterráneo con un marcado carácter continental; como no recibe la influencia del mar, sus temperaturas son mucho más extremas: veranos con mucho calor e inviernos bastante fríos. El verano es la estación más seca, cuando se superan con gran frecuencia los 30 °C. Sin embargo, en invierno es frecuente que las temperaturas bajen de los 0 °C, produciéndose heladas en las noches despejadas de nubes y nevadas esporádicas.


Veamos algunos bairros de esa comunidad...



Aragón está situada en el norte de España, limitando el país por el norte con Francia. Se compone de las provincias de Huesca, Teruel y Zaragoza (su capital). Es la cuarta mayor comunidad española em términos territoriales, pero es una de las que tiene menor densidad de población. La mitad de la población aragonesa se concentra en la ciudad de Zaragoza.
El clima aragonés puede considerarse como mediterráneo continental, aunque su irregular orografía hace com que se creen varios climas o microclimas en la comunidad. Las temperaturas medias son muy dependientes de la altura. En el Valle del Ebro los inviernos son relativamente moderados, aunque las heladas son muy comunes y la sensación térmica puede disminuir mucho con el cierzo (tipo de viento); em verano, las temperaturas pueden llegar cerca de los 40°C. En las zonas de montaña los inviernos son largos y rigurosos, con temperaturas medias hasta 10°C más bajas que en el Valle.



¡Fijaos!

Estafanía, la chica que nos conduce por el Casco Antiguo de Zaragoza, termina la grabación diciendo que se despide de la manera que más le gusta: en bici.

Eso nos hace recordar que, en español, para indicar medios de transporte se utiliza la preposición “en”. Así, siempre decid:

Voy a España en avión.
Siempre sigo al trabajo en coche.


Las excepciones son las expresiones “a pie” y “a caballo”.


sexta-feira, 24 de julho de 2015

Viaje por España - II (Andalucía)

Andalucía, la comunidad autónoma más poblada de España y la segunda mayor en extensión territorial, está compuesta de las provincias de Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla, siendo la última la capital de la comunidad.
Su localización al sur del país marca, a través del Estrecho de Gibraltar, la frontera de España con el continente africano, donde se encuentran las ciudades marroquíes que todavía son pertenencias españolas: Ceuta y Melilla.
La cultura andaluza es fruto del paso de diferentes pueblos y civilizaciones que, con el tiempo, han ido conformando a la región una identidad cultural muy particular.

Conozcamos ahora un poco más de las ciudades y barrios de Andalucía.






¡Fijaos!

Gaditano es un gentilicio que se refiere a la provincia de Cádiz. Así, un ciudadano de Cádiz es un gaditano.


¿Qué os pareció esos bairros andaluces? Si buscáis otras informaciones de Andalucía, compartidlas con nosotros.

Viaje por España - I (Madrid)

Madrid se encuentra en la zona central de la Península Ibérica, siendo la capital de la comunidad autónoma de mismo nombre y del país. Su clima puede ser definido como mediterránico, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos, cuando las temperaturas máximas superan muchas veces los 35°C. Las lluvias son escasas, pero bien distribuídas a lo largo del año.
Se compone de 21 ciudades (districtos municipales) entre las cuales destacamos: Centro, Retiro, Salamanca, Barajas y Arganzuela.

Con los videos a seguir, vamos a conocer algunos de los barrios de Madrid:


  

¡Fijaos!
Chiringuito
Quiosco o kiosco

Entonces, contadnos: ¿Qué barrio más te llamó la atención? ¿Por qué?

Ciudades y barrios...

En la publicación titulada "España, un país diferente" hemos visto un mapa que muestra la división del país en comunidades autónomas - unidad territorial administrativa que está dotada de cierta autonomía legislativa, con representantes propios, y de determinadas competencias ejecutivas y administrativas. A su vez, cada una de las comunidades autónomas está compuesta de provincias; y estas de ciudades y barrios.
A partir de ahora, vamos a iniciar un viaje virtual por algunas comunidades españolas, pero antes, vamos a tomar nota del vocabulario respectivo, ¿vale?



¡Fijaos!

Para indicar existencia de algo, se utiliza el verbo haber en su forma impersonal HAY:

Ej.: En mi barrio hay una peluquería.

Para indicar una relación de posesión/pertenencia, se utiliza el verbo TENER: 

Ej.: Mi barrio tiene un centro comercial muy moderno.

Para indicar la localización, se utiliza el verbo ESTAR:

Ej.: Las cafeterías de mi barrio están alrededor de la Plaza Central. 




quinta-feira, 23 de julho de 2015

Las partes del cuerpo

En la publicación sobre el baile español llamado "flamenco" vimos que es muy importante la movimentación coordinada de diversas partes del cuerpo. Entonces, ¿qué tal si vemos el vocabulario de las partes del cuerpo?

Mirad la imagen a seguir y las indicaciones de cada una de las partes del cuerpo:

El Flamenco


El flamenco es un arte que se presenta por intermedio de música y de baile. En la música, el cante y la guitarra ocupan el papel fundamental, aunque otros instrumentos y acompañamientos están presentes y también juegan un papel muy importante. El baile, muy expresivo, cuenta con los movimientos coordinados de cada parte del cuerpo.



De manera simplificada, podemos clasificar el flamenco en dos grupos principales:


  • El Jondo: un estilo serio que expresa sentimientos profundos y, casi siempre, trágicos, el cual se baila con una expresión muy profunda e intimista. Sus principales temas son el amor, el desengaño y las penas.
  • El Festero: es un estilo más alegre, que suele ser presentado en las fiestas y celebraciones en Andalucía. Sus principales temas son el amor y los sentimientos que evocan lugares, fiestas y escenarios flamencos. 


Pese a esa división, es común a todo el flamenco el sentimiento fuerte, que no deja frío a nadie, así que uno puede amarlo u odiarlo.


¡Fijaos! 

El sustantivo bailaor (y su femenino bailaora) se refieren exclusivamente a los que bailan el flamenco. A los que que bailan otros ritmos se dice bailarines (el bailarín\ la bailarina)



España, un país diferente...


España es conocida por su historia, arte, corridas de toros, flamenco, playas y tantas horas de sol al año. Sin embargo, el país ibérico es mucho más que esto: Esta tierra es y ha sido desde hace milenios uno de los centros culturales de Europa. Tantas de sus ciudades albergan monumentos de excepcional valor histórico y artístico, sin mencionar los extraordinarios parajes naturales con que cuenta.

Se ha utilizado hasta la saturación el tópico de "España es diferente"; pero aquí la pregunta es: ¿diferente de qué? 

En realidad es diferente de todo: de Europa, del mundo y, sobre todo, de sí misma, ya que es un país lleno de contrastes, comenzando por su clima y sus paisajes diversos. Efectivamente en España encontramos climas y paisajes que recuerdan a puntos muy remotos del continente europeo o incluso del africano. A su vez, cada región, cada ciudad dentro de una misma región, y a veces cada pueblo, presenta una realidad tan diferente como fascinante. 

Esa variación se debe a la rica historia de este país y a los numerosos grupos étnicos que lo poblaron trayendo costumbres, tradiciones y manifestaciones artísticas muy diversas que a veces se fusionaron en algo completamente nuevo y a veces se mantuvieron inalteradas durante siglos.

Dicha diversidad fue tema del poema "vientos del pueblo", del poeta español Miguel Hernández. Leamos un fragmento suyo:

"Asturianos de braveza,
vascos de piedra blindada,
valencianos de alegría
y castellanos de alma,
labrados como la tierra
y airosos como las alas;
andaluces de relámpagos,
nacidos entre guitarras
y forjados en los yunques
torrenciales de las lágrimas;
extremeños de centeno,
gallegos de lluvia y calma,
catalanes de firmeza,
aragoneses de casta,
murcianos de dinamita
frutalmente propagada,
leoneses, navarros, dueños
del hambre, el sudor y el hacha"




Qué tal si buscáis más informaciones de España para compartir con nosotros?  

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Español, ¿qué lengua es esa?

El español es la lengua oficial de diecinueve países de América, de España y de Guinea Ecuatorial. Además, tiene un cierto grado de oficialidad en Estados Unidos, Filipinas y en el Sahara Occidental (país no reconocido internacionalmente), pero sus hablantes se distribuyen geográficamente por los cinco continentes.

Veamos el video a seguir.